Genetski modificirana hrana

Hrana i hrana za životinje prvobitno potječu od biljaka i životinja. Za uzgajanje budućih generacija odabirale su se samo one s najpoželjnijim značajkama koje su se razvile prirodnim promjenama genetskih struktura tih biljaka i životinja. U današnje vrijeme moguće je izmijeniti genetsku strukturu živih stanica i organizama tehnikom rekombinantne DNA tehnologije. Genetski materijal mijenja se na umjetan način kako bi mu se dalo novo svojstvo, a takvi se organizmi nazivaju „genetski modificiranim organizmima” (GMO). Hrana i hrana za životinje koje sadržavaju genetski modificirane organizme ili se sastoje od njih, ili su proizvedene od genetski modificiranih organizama, nazivaju se „genetski modificiranom hranom ili hranom za životinje”.

Svojstva GMO hrane omogućuju proizvodima dulji vijek trajanja te veću nutritivnu vrijednost i manju cijenu proizvodnje. Međutim, GMO predstavljaju i potencijalni izvor opasnosti kao što su mogućnost „bijega“ modificiranog gena u prirodu, preživljavanje istog gena nakon sjetve, osjetljivost korisnih kukaca na produkte tih gena te u konačnici samo smanjenje bioraznolikosti.

Sve češće se postavlja pitanje učinka GMO hrane na zdravlje čovjeka uz mogućnost izazivanja alergijskih reakcija. Isto tako, naglašava se stabilnost unesenog gena te nutritivnih učinaka povezanih s genetskom modifikacijom, ali i drugi neželjeni učinci koji mogu nastati zbog unosa takvih gena. Dodatni je problem što svaki GMO organizam nije isti te svaku GMO hranu ipak treba procijeniti zasebno.

Laboratorij za molekularna ispitivanja akreditiran je za izolaciju i detekciju DNA sekvenci genetski modificiranih organizama (GMO) određivanjem prisutnosti sekvenci P35S, T-nos i P-FMV u hrani i hrani za životinje real-time PCR uređajem.

_____________

Trebate li ovu uslugu? Za više informacija o usluzi laboratorijskog ispitivanja slobodno nas kontaktirajte.